Tarte Tatin a la Hanna   Alkuperäinen Tatinin tätien omenatorttu on ihana, mutta minulle liian työläs. Onnekseni olen saanut sisareltani Hannalta tämän oikotien onneen. Saattaa olla, että se on jopa alkuperäistä parempi...   Vuoan pohjalle: 50 g voita (mikään kevytlevite ei missään tapauksessa kelpaa!) 1,5 dl fariinisokeria 4 - 6 kiinteätä hapanta omenaa   Taikina: 100 gr voita 1 dl sokeria 2 kananmunaa 1 rkl kardemummaa tai kanelia tai puoliksi molempia 1 tl leivinjauhetta 1,5 dl vehnäjauhoja   1. Levitä voi vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele sokeri tasaisesti sen päälle 2. Kuori ja siivuta omenat ja lado ne voin ja sokerin päälle 3. Sekoita jauhoihin kardemumma/kaneli ja leivinjauhe 4. Valmista taikina sekoittamalla pehmeään voihin ensin sokeri ja sitten kanamunat yksitellen. 5. Lisää maustetut jauho 6. Levitä taikina omenien päälle (helpointa kahdella lusikalla tai kostutetuin sormin) 7. Paista 180 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia tai kunnes kullanruskea pinnalta. 8. Anna jäähtyä hetki (n. 10 min) ja kumoa sitten tarjoiluivadille toisinpäin.   << Takaisin