» Hotellit ja ravintolat
» Hyvää elämää!
|
HOTELLIT
Hyvään elämään kuuluu matkustaminen. Amen.
Minä olen matkustaessani mukavuudenhaluinen. Hyvä hotelli on elinehto. En kuulu niihin, jotka ajattelevat, että hotellissahan vain nukutaan ja pestään hampaat. En myöskään ole reppuselkäinen aikuisinterrailaaja. En odota matkoiltani henkeäsalpaavia seikkailuja - haluan toiseen kulttuuriin sukeltamalla niitä elämyksiä, nautintoja, tunnelmia, makuja ja tuoksuja, jotka tuohon maahan ja kulttuuriin kuuluvat.
Etsin siis hyvän hotellin (tai yleensä Tony etsii...). Se on aina persoonallinen, mieluummin pieni, kuin ison ketjun osa. Aamiaisen tulee olla herkullinen, sängyn mukava, kylppärin moitteeton (ok - mieluiten hiukkasen ylellinen…) ja näköalan silmää lepuuttava. Lobbyn täytyy olla mukava ja siisti ja se saa mielellään olla varustettu kivalla baarilla - baarimikot nimittäin ovat erinomaisia tietolähteitä.
Ja kuitenkin - hintatason pitää pysyä aisoissa. Onneksi tällaisia hotelleja on lähes joka paikassa. Joskus niiden löytäminen vain vaatii hiukkasen tutkintaa, etsintää ja hyvää vainua.
Alan kirjata löytöjämme tähän - lista tulee karttumaan pikkuhiljaa, kun hieron muistinystyröitäni jo aiemmin hyviksi havaituista majapaikoistamme ja tietysti sitä mukaa kun taas pääsen maailmalle.
RAVINTOLAT
Hyvään elämään kuuluuu hyvä ruoka. Amen.
Matkoillamme etsimme makoisia makuja ja niitä löytää vieraassa maassa yleensä ravintoloista. Michelintähtipaikat on koluttu ja jotkut niistä hyviksikin havaittu, mutta makujen maailmassa minulle on käynyt yhä tärkeämmäksi selkeys ja yksinkertaisuus. Olen aina arvostanut kotiruokaa ja lähiruokaa, ruokaa joka on mahdollisimman vähän käsiteltyä, kuljetettua ja säilytettyä. Olen kaikkiruokainen, mutta äärimmäisyyksiä en etsi lautaseltanikaan. Lempiruokani muuttuu sesonkien mukaan. Rakastan sesonkeja ja sitä makujen maailmaa, jonka uusi vuodenaika tuo mukanaan. Ykkösenä pysyy silti aina ja ikuisesti yksinkertaisista yksinkertaisin ja tuskin lainkaan käsitelty - vaikkakin matkan takaa kuljetettu herkku: kaviaari! Söin sitä eräänä syntymäpäivänäni koko päivän ja huolestuin jo, että josko kyllästyisin, mutta pah! - seuraavana aamuna jo pieni paahtoleivällinen tuota lyömätöntä herkkua maistui yhtä taivaalliselta kuin aina.
Matkoillamme etsimme sellaisia ravintoloita, joissa omistajan rakkaus ruokaan näkyy ja maistuu. Usein tällaiset ravintolat ovat pieniä ja piilossa, eikä niistä pidetä meteliä matkaoppaissa. Niissä syövät paikalliset ihmiset silloin, kun eivät itse tee ruokaa kotikeittiössään tai kun haluavat juhlistaa elämäänsä. Joskus näissä ravintoloissa ei ole ruokalistaa lainkaan. Istutaan vain pöytään, jossa viinikarahvi ja leipäkori jo odottavat ja ruokaa rupeaa tulemaan.
Tuon kirjoitettuani myönnän auliisti, että myös maailman metropolien alati muuttuvat ja uutta etsivät trendiravintolat kiehtovat minua. Parhaimmillaan ruoanlaitto niissä on verratonta makujen, tuoksujen,muotojen ja keittiöyhteistyön harmoniaa. Pahimmillaan hirvittävää syömätöntä sekasotkua. Sisustukset ovat nautinto silmälle siinä missä ruoka suulle. Viinilistalta löytyvät mailman huippuviinit ja salihenkilökunta on puettu paremmin kuin asiakkaat. Kaikki sujuu kuin rasvattu ja rasvainen on usein myös lasku...
Listaan tähän sellaisia ravintoloita, joissa olemme nauttineet jotain sellaista, jota kannattaa muillekin suositella. Lista alkaa karttua pikkuhiljaa...
|
|
Lue oheisesta listasta kertomuksia hotelleista ja ravintoloista, joissa olen käynyt:
Ylellinen hotelli Genevessä
Majoitusta ja kokkauskursseja Italiassa
Hotelleita: New York
Ravintoloita: New York
Ravintoloita: Ranska
Ravintoloita: Italia
|
